苹果采摘后储藏分级的科学管理
发布时间:2022-09-18 15:14:57 来源:德安五金网
苹果采摘后储藏分级的科学管理
苹果采摘后储藏分级的科学管理2017-03-03 14:48核心提示:立春过后,北方大部分地区气温逐渐回升,果树根系首先开始活动,并促使树液流动,使其根系和枝干中贮藏的营养物质向枝芽运输,因而枝条变软,芽子膨。在此期间,消耗的养分几乎全是上年果树贮藏的。立春过后,北方大部分地区气温逐渐回升,果树根系首先开始活动,并促使树液流动,使其根系和枝干中贮藏的营养物质向枝芽运输,因而枝条变软,芽子膨。在此期间,消耗的养分几乎全是上年果树贮藏的。 立春过后,北方大部分地区气温逐渐回升,果树根系首先开始活动,并促使树液流动,使其根系和枝干中贮藏的营养物质向枝芽运输,因而枝条变软,芽子膨。在此期间,消耗的养分几乎全是上年果树贮藏的。 按照苹果正常的生长期以及正常的采摘期,苹果收获的季节,应该是每年的霜降到小雪期间,即每年10月下旬至11月上旬。而如今苹果的收购时间一般在10月上旬,更早的收购已经提前至9月底。特别是陕西那边,在10月初期便开始有大量苹果在收购、上市。市场上只要有商贩收购,果农们就开始采摘、销售。 ? 现在的红富士苹果尽管从外形、品相上来看相当漂亮,白里透红,十分诱人,但是因为果实并没有成熟,吃起来的口感却相当差。成熟的苹果,会有果香,果肉呈现黄色,而且果肉越黄,说明苹果的糖度越高,苹果吃起来的口感则越好。在霜降以前的10月中上旬,对于苹果的“口感”生长至关重要,10月中上旬,光照较足,有利于苹果的营养吸收;同时,这个时期,昼夜温差较大,有助于苹果糖分的增加。而如今苹果普遍“早采”,导致苹果错过了增加“口感”的最佳时期,导致“口感”较差,建议等到霜降以后再采摘苹果。 苹果的营养价值很高,在种植过程中,成熟的苹果需要细心管理,那么如何管理采摘过后的苹果呢?苹果在采收后,储藏前,为保证储藏质量,对苹果进行预处理是十分重要和必要的,预处理的存在和好坏可直接影响储藏期间的果品品质变化。预处理包括:剔果、分级等。分级:主要按果形、大小进行分级,即根据果实横径的最大部分直径分为若干等级。例如,我国出口的红星苹果,直径从65-90毫米,相差5毫米为一级,分为5级。 中国目前的做法是,在果形,新鲜度,颜色,糖度,品质,病虫害等方面已符合要求的基础上,再按大小进行分级,即根据果实横径最大部分直径,分为若干等级。如出口的红星苹果,山东,河北两省的分级标准为,直径从65-90mm的苹果每相差5mm为一个等级,红分为5级等。河南省的分级标准为直径从60-85mm的苹果,每差5mm为一个等级,共分为5等。ATAGO(爱拓)无损水果糖度计,又称为非破坏式水果糖度计,PAL-HIKARi5苹果专用无损糖度计,具备非破损式测量苹果糖度,可实现苹果现场无损、快速定性判别和品质分析,样品台可贴合苹果直径为≥70mm的高端苹果,为果品种植管理、采摘分级、物流储运管理等环节提供有力保障,提供现场快速筛查、过程监控、品质保障的理想手段。 http://news.chinawj.com.cn投稿:
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